C’est l’histoire d’un couple passionné qui est allé au bout de son rêve en embarquant sa merveilleuse famille dans le bateau! Aujourd’hui, ce sont les parents, les enfants et les petits enfants qui travaillent (ou s’amusent) sur les terres de Saint-Damien.
Ce n’est pas parce que vous buvez une bière à la betterave que vous avez une portion de légumes, mais ce n’est pas parce que vous n’avez pas une portion de légumes en la buvant que vous devez vous empêcher de le faire!
- Benoit et Isabelle
INSPIRATIONS DES BRASSEURS
Comme un grand savant à un jour dit: «il n’y a pas de meilleur style de bière qu’une brut IPA afin de valoriser c’est magnifique betterave de Saint-Damien».
Nées dans une vallée de St-Damien, sur le chemin Beauparlant, les magnifiques betteraves des jardins de la bergère sont gorgées d’un sucre rougeâtre qui nous a fait rêver à un style de bière très sec. La betterave n’étant pas très goûteuse après une féroce fermentation, nous l’avons donc appuyée d’houblons floraux et terreux qui nous rappellent son terroir ainsi que des IPAs d’une autre époque. Il s’agit d’une bière parfaite à déguster avec un plateau de charcuteries ou bien un fromage bien charnu de l’un des producteurs de Lanaudière.
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