Alchimiste microbrasserie

RAMO

Ramo est une compagnie innovante qui fait pousser du saule à Saint-Roch-de-L’Achigan dans le but de créer des murs anti-son, du paillis et qui apporte des solutions à des problématiques environnementales à l’aide de technologies végétalisées.

Vous serez étonnés de tout ce qu’ils arrivent à faire avec leur production de saule!

Kveik au saule
La Kveik au saule, c’est le fruit de l’union de la science de Ramo avec la magie de l’Alchimiste! La démonstration parfaite du savoir-faire Lanaudois au profit de l’environnement et de la joie de vivre.

- Francis Allard & Oliver Payette
Brasser Lanaudière
Brasser Lanaudière

INSPIRATIONS DES BRASSEURS

Il nous était tout à fait naturel que le saule arbustif se devait d’aller de pair avec une levure kveik puisqu’ils proviennent du même terroir.

C’est sous forme d’infusion dans de gros sacs que nous avons fait tremper les branches de saule dans notre bouilloire!

Afin de faire vivre les saveurs de ce bois, nous avons choisi des ingrédients méthodiquement pour appuyer le saule. Le résultat : un Kveik de seigle brassé avec une levure, des grains et des aromates d’un même terroir nordique pour une bière poivrée, orangée et boisée.

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Kveik au saule